JUAN LO - Bonus Masakan Kartini No.2069 RESEP TERKAIT: BAHAN : 1500 ml kaldu daging 400 gr daging has dalam, iristipis-tipis 200 gr cumi-cumi, potong bentuk bunga 100 gr wortel, potong bulat 3 batang daun bawang, potong serong 2 butir telur, dadar, gulung, iris tipis 2 cm jahe, memarkan 4 siung bawang putih, memarkan 1.5 sdt garam 1 sdt lada 75 gr kacang mete goreng, untuk taburan Saus Wijen : 3 sdm minyak wijen 4 sdm kecap asin 2 sdm air matang 1 sdm cuka 1 sdt gula pasir CARA MEMBUAT : 1. Rebus daging, tambahkan...

 BAHAN ISI: • Baby octopus/ bayi gurita 200 gram, rebus dan cincang • Tenkasu/rice crispy secukupnya BAHAN ADONAN DASAR TAKOYAKI : • Air 450 ml • Konbu 10 cm, potong selebar 2 cm • Katsuo-bushi 15 gram • Tepung terigu protein rendah 200 gram • Putih telur 4 butir • Kuning telur 2 butir • Margarin 2 sendok makan PENDAMPING TAKOYAKI : • Bulldog saus 50 ml • Saus inggris 25 ml • Mayones 50 gram • Benishoga/acar jahe secukupnya CARA MEMBUAT: ADONAN DASAR TAKOYAKI: 1. Masukkan konbu dalam panci, masak di atas api...

BAHAN : • agar-agar 1 bungkus • tepung maisena 2 ons • gula pasir 3 ons • susu 1 liter • telur 5 butir • vanili 1 sendok teh • anggur bila ada 2 sendok makan CARA MEMBUAT PUDING MAISENA : • Rebus dulu agar-agar. Telur dikocok dengan gula, masukkan adonan agaragar tambah fanili. • Adonan direbus dan aduk yang rata. adonan agar-agar direbus sendiri campur meisena, kemudian masukkan cetakan. Bila ada dimakan dengan anggu...

BAHAN : ½ sendok makan air jeruk nipis ½ buah nanas masak 1 pisang raja 1 botol air soda 1 buah pear 1 buah apel 2 sendok makan anggur putih 8 sendok makan gula halus CARA MEMBUAT ES BOWL : • Cucilah semua bahan-bahan, terus kupas kulitnya dan dipotong-potong kecil. Taruh dalam baskom. • Setelah itu berilah gula halus serta air jeruk nipis kemudian setelah dicampur secara merata tutup kemudian biarkan selama 1 jam – 2 jam. • Kemudian tuangkan anggur putih terus difrapir hingga benar- benar dingin. • Jika hendak dihidangkan...

BAHAN : ½ kg singkong ½ mangkok parutan kelapa Unti (untuk isian) Garam, sumba/pewarna dan air secukupnya CARA MEMBUAT KUE NONA MANIS : • Singkong dikupas, dicuci dan diparut, lalu dicampur dengan parutan kelapa dan diberi warna/polos. Jika terlalu kering bisa ditambah air. • Masaklah air 3/4 panci dan didihkan. Cetaklah adonan pada tutup panci dan didihkan. • Cetaklah adonan pada tutup panci sebelah dalam sampai rata dan tipis, lalu tutupkan pada panci tersebut, biarkan sampai ± 5 menit. • Kalau sudah masak, angkat dan...

BAHAN-BAHAN : ► 10 buah cabai merah. ► 5 buah cabai rawit. ► 1 buah tomat ukuran sedang. ► 3 cm terasi bakar. ► 50 ml minyak goreng. ► 3 siung bawang putih. ► 1/2 sdm garam. ► 1/2 sdt gula pasir. ► 2 buah jeruk limau, ambil airnya. CARA MEMBUAT SAMBAL SAYUR REBUS : ► Rebus cabai merah, cabai rawit dan tomat dengan sedikit air hingga matang. Angkat dan buang airnya. Ulek rebusan cabai dan tomat, tambahkan terasi, garam, bawang putih dan gula pasir. ► Panaskan minyak dalam wajan dan goreng sambal hingga harum. Angkat dan...

BAHAN : I) tepung ketan 1 kg 2) gula merah (gula jawa) 2 kg 3) kelapa parut 6 butir 4) garam secukupnya CARA MEMBUAT DODOL GARUT : Kelapa parut diperas, diambil dulu santan kentalnya. Kemudian, pemerasan dilanjutkan untuk diambil santan cairnya. Separuh santan cair dimasukkan ke dalam panci,tepung ketan dan sedikit garam ditambahkan. Dimasak sambil diaduk-aduk hingga berbentuk bubur. Gula merah dengan sisa santan cairnya direbus di tempat terpisah, kemudian dimasukkan ke dalam adonan sambil terus diaduk-aduk agar merata. Terakhir,...

BAHAN : • pisang raja 6 buah • telur ayam 3 butir • gula pasir 21/2 sdm • roti 1 potong • santan kental 200 cc • garam, vanili secukupnya CARA MEMBUAT PUDING PISANG : • Pisang dikupas, kemudian ditumbuk halus. • Telur dicampur dengan gula, pisang halus, roti, santan, garam vanili (dicampur sampai rata). • Lalu dituangkan dalam piring tahan api, kukus atau dioven sampai matang. Sajika...

BAHAN : 2 buah kelapa muda (degan) 11 /2 buah papaya masak 1000 gr gula pasir 8 gelas santan kental 4 lembar pandan wangi vanili dan garam secukupnya es batu secukupnya CARA MEMBUAT ES KELAPA MUDA : • Kelapa muda diambil dagingnya dan daging pepaya juga. lalu dicampur menjadi satu. Supaya tetap segar bisa dimasukkan ke kulkas. • Gula pasir, santan, vanili dan garam dicampur dan direbus bersama-sama sampai mendidih sambil diaduk-aduk kira-kira 3 menit, diangkat dan didinginkan juga jangan lupa sesekali diaduk-aduk. • Jika...

BAHAN : 5 butir telur ayam 2 mangkok gula pasir 1 mangkok mentega 1 mangkok susu 1 mangkok kenari 1 1 /2 mangkok air kalapa 2 mangkok tepung terigu 4 biji kelapa muda 1 mangkok kismis 3 sendok makan gula pasir CARA MEMBUAT TART KELAPA : • 5 kuning telur dikocok dengan gula sampai buihnya naik. Pada tempat tersendiri dikocok mentega, kemudian campurkan kocokan tadi menjadi satu. Lalu tambahkan air kelapa dan tepung terigu, masukkan sekali kelapa yang di parut. • Tuangkan adonan pada piring talam yang sudah diolesi mentega. Di...