Bubur sumsum telah lama dikenal luas di indonesia bahkan juga malaysia. Warnanya seperti  sum sum tulang mungkin inilah sebab kenapa di namakan bubur sum sum. Untuk membuat bubur sum sum dengan warna hijau biasanya menggunakan daun suji atau pasta pandan. Bubur sum sum termasuk jajanan tradisional yang masih mudah kita jumpai. Biasanya dihidangkan bersama kuah gula merah dicampur dengan gempol dan candil. Seperti jenis bubur lainnya, bubur sum sum dibuat dari tepung beras.

     Dahulu Bubur sum sum dijajakan oleh pedagang keliling, membungkusnya menggunakan mangkuk dari daun pisang Sungguh khas sekali. Bubur merupakan makanan ringan yang baik dikonsumsi untuk siapa saja karena cara membuatnya masih tradisional dan hampir tidak menggunakan bahan kimia. Teksture bubur yang lembut Selain untuk cemilan atau makanan ringan bubur sum sum juga sering dibuat untuk makanan bayi atau juga untuk orang yang sakit. Bubur sum sum cukup mudah dan sederhana untuk dibuat.

Resep Bahan Membuat Bubur Sum Sum :

• tepung beras 100 gram 
• daun pandan 3 lembar ( sobek Buat simpul )
• santan 650 ml( 1 butir kelapa )
• garam 1/2 sdt

Resep Saus / kuah Bubur Sumsum :

• air 100 ml 
• gula merah 200 gram  ( iris halus )
• daun pandan 2 lembar  ( buat simpul )

Cara Membuat Bubur SumSum Sederhana

   - Membuat Saus / Kuah Bubur : Campurkan air, gula, dan daun pandan jadi satu. rebus hingga mengental, lalu saring. sisihkan

   - Masak sebagian santan dan daun pandan dengan api kecil sambil diaduk sampai mendidih.

   - Selanjutnya Campurkan tepung, garam dan sebagian santan. Tuangkanka campuran tepung ke santan yang mendidih, aduk hingga kental dan bubur matang. dinginkan.

   - Ambil 3 sdm bubur letakan di atas piring kemudian siram dengan saus gula merah. Bubur Sum sum siap dinikmati.

Tips Membuat Bubur Sum Sum :

    Supaya bubur tidak menggumpal, jangan menggunakan terlalu banyak tepung. Aduk tepung secara merata agar tercampur sempurna. Jika ingin bubur sum sum yang lebih gurih, gunakan santan yang lebih kental. Sajikan saat dingin lebih nikmat. Jika ingin membuat bubur sum sum hijau anda bisa tambahkan 200 ml air daun pandan dan suji untuk resep ini.

    Bagaimana anda ingin mencoba resep bubur sumsum ini? Silakan mencoba resep membuat bubur sumsum dirumah. Sajikan untuk keluarga tercinta anda. Selamat mencoba dan terimakasih.

BAHAN :

• 1250 ml air
• 250 gram kacang hijau kupas, siap beli
• 2 lembar daun pandan
• 100 gram gula batu atau sesuai selera
• 8 biji waterchesnut, potong dadu kecil
2 sdm tepung sagu, cairkan dengan 4 sdm air

CARA MEMBUAT BUBUR KACANG HIJAU DENGAN WATERCHESNUT :

1. Didihkan air, masukkan kacang hijau dan daun pandan, masak hingga matang selama ± 15 menit.
2. Masukkan gula batu, aduk-aduk hingga gula mencair. Kentalkan dengan cairan tepung sagu.
Masukkan waterchesnut, aduk-aduk hingga tercampur rata. Angkat.
3. Hidangkan panas atau dingin.

Untuk: ± 5 porsi

Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Sukabumi ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Sukabumi yang bisa kita coba untuk melengkapi hidangan makanan berkarbohidrat kita. Inilah resepnya:

Bahan Bubur Ayam Sukabumi

• 250 gram beras
• 1.500 ml air
• 2 lembar daun pandan
• 2 lembar daun salam
• 800 ml santan kental

Bahan Kuah Bubur Ayam Sukabumi

• 500 gram paha ayam, cuci bersih
• 3 sendok makan minyak untuk menumis
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang bawang daun, iris halus
• 700 ml air

Bumbu Halus Bubur Ayam Sukabumi

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kunyit, bakar
• 1/2 sendok teh merica
• 3 butir kemiri
• 1 sendok teh garam

Pelengkap Bubur Ayam Sukabumi

• 5 buah cakwe goreng, iris tipis
• 100 gram kacang kedelai, goreng
• Kulit pangsit goreng
• Seledri, iris halus

Cara Membuat Bubur Ayam Sukabumi

1. Didihkan air, masukkan beras, daun pandan, dan daun salam. Tambahkan santan dan garam. Masak dengan api kecil sampai bubur mengental.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, serai, dan daun jeruk, aduk rata.
3. Masukkan ayam dan bawang daun. Masak hingga ayam berubah warna.
4. Tambahkan air dan gula pasir, asak hingga bumbu meresap pada ayam. Pisahkan ayam dari kuahnya, suwir-suwir.
5. Sajikan bubur dalam mangkuk, tambahkan suwiran ayam, kuah bumbu, cakwe, kacang kedelai, pangsit goreng, dan daun seledri.

Bahan Bubur Ayam Istimewa

Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Istimewa ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Istimewa yang bisa kamu coba untuk melengkapi hidangan berkabohidrat Anda. Inilah resepnya: 

• 150 gram beras
• 800 ml air
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 batang serai, memarkan

Bahan Kuah Bubur Ayam Istimewa

• 2 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok makan minyak wijen
• 5 siung bawang putih, cincang
• 1 butir bawang bombay, cincang
• 1/2 bagian ayam, potong dadu
• 2 sendok makan saus tiram
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 sendok makan kaldu bubuk rasa ayam
• 150 gram jamur kancing kaleng, iris tipis
• 150 gram jagung manis pipilan

Pelengkap Bubur Ayam Istimewa

• Kulit pangsit, iris, goreng
• Daun ketumbar
• saus sambal botolan dan acar ketimun

Cara Membuat Bubur Ayam Istimewa

1. Memasak bubur: Masak beras bersama air, jahe, dan serai hingga menjadi bubur setengah matang, angkat.
2. Panaskan minyak bersama minyak wijen, tumis, bawang putih, dan bawang bombay hingga harum. Masukkan ayam, saus tiram, garam, dan merica, bubuk, masak hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan kaldu bubuk rasa ayam, jamur, dan jagung, masak hingga ayam lunak, Angkat. Masukkan ke dalam bubur, aduk rata.
4. Masak bubur bersama ayam hingga lunak, angkat .
5. Sajikan hangat, taburi pangsit goreng, daun ketumbar, saus sambal, dan acar.

Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Bandung ---Berikut ini adalah Resep Untuk Membuat Bubur Ayam Bandung yang bisa kita coba untuk melengkapi panganan berkarbohidrat kita. inilah resepnya:

Bahan Bubur Ayam Bandung

• 1/2 ekor ayam
• 1,5 sendok teh garam
• 1 liter air (untuk merebus ayam)
• 2 liter air (merebus ceker ayam)
• 500 gram ceker ayam
• 250 gram beras
• 1.500 ml kaldu
• 2 lembar daun salam

Bahan Saus Bubur Ayam Bandung

• 1 sendok minyak goreng
• 1/4 butir biji pala
• 750 ml air rebusan ayam
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok teh kecap manis
• 1 batang daun bawang, iris

Bumbu Halus Bubur Ayam Bandung

• 8 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/4 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1/4 sendok teh merica

Pelengkap Bubur Ayam Bandung

• 2 butir telur pindang, potong menjadi 2 bagian
• 2 batang seledri, iris halus
• 2 sendok makan bawang goreng
• 4 sendok makan kedelai goreng
• kerupuk merah
• sambal cabe

Cara membuat Bubur Ayam Bandung

1. Rebus ayam bersama 1 liter air an 1/2 sendok teh garamhingga empuk, angkat, suwir-suwir dagingnya. Sisihkan air rebusan ayam untuk kuah.
2. Rebus ceker ayam dalam 2 liter air hingga empuk, angkat. Sisihkan 1.500 ml air rebusan ceker.
3. Masak beras bersama 1500 kaldu, 1 sendok teh garam, dan daun salam hingga menjadi bubur.
4. Membuat saus: Pananskan minyak, tumis semua bumbu halus dan pala hingga harum. Tambahkan 750 ml air rebusan ayam, garam, dan kecap manis. Masak hingga mendidih, masukkan daun bawang dan angkat.
5. Letakkan bubur ayam dalam mangkuk, tambahkan ayam suwir, telur pindang, seledri, bawang goreng, kedelai goreng, kerupuk merah, dan sambal cabe.

Bahan Bubur ayam

• 250 gram beras
• 200 gram daging ayam dan dipotong berbentuk dadu setebal 2 cm
• 1 liter air
• 1 sendok teh garam
• 1/2 merica halus
• 2 batang daun bawang dan iris tipis-tipis
• 3 butir bawang merah juga diiris tipis-tipis
• 1 siung bawang putih dan juga diiris tipis-tipis
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
• 2 sendok makan bawang goreng

Cara Membuat Bubur Ayam

1. Didihkan air, masukkan beras dan potongan ayam. Masak bubur dengan api kecil hingga matang sambil sesekali diaduk.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingqa di dapat kekentalan yang diinginkan. Jika sudah, masukkan garam, merica, dan daun bawang, sambil diaduk hingga rata.
3. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Jika sudah, masukkan hasil tumisan bawang merah dan bawah putih tadi ke dalam bubur ayam, aduk hingga rata, dan angkat.
4. Sajikan bubur ayam dengan taburan bawang goreng.

Demikianlah resep cara membuat dan memasak makanan berkabohidrat bubur ayam kali ini dan selamat mencoba!